(para 8 personas)
Cinco naranjas con mucho jugo
Ocho huevos
200 grs de azúcar (aqui tras la primera vez se puede admitir quitar o añadir unso 50 grs:PERO TRAS LA PRIMERA VEZ)
Preparación:
Hacer zumo las naranjas.
Batir el azúcar y el zumo de naranja.El azúcar ha de quedar totalmente diluido.
Batir los huevos como para tortilla y unir a la mezcla anterior.
Poner tres cucharadas de azúcar en una sartén pequeña,con un poco de agua,una cucharada,y sentar la sartén sobre el fuego vivo hasta que el azucar coja el punto de caramelo ( el dorado color de la miel ).Verter enseguida en el molde de flan y sobre el caramelo verter la mezcla.
Colocar el molde en un recipiente de horno con agua hasta la mitad.Cocer a baño maria.Meter dos cáscaras de huevo para que no desborDE.
Hora y media de cocción.
Pinchar con una aguja fina de tejer y comprobar que sale limpia.Es el `punto de occión perfecto.
Dejar un rato con la puerta del horno abierta.Y desmoldar cuando esté completamente frio y en el momento de servir.
ES MUY RICO.A MI LA RECETA ME LA DIO UNA CHICA DE MALLORCA.SALE MUY BIEN.
¡ FELIZ VERANO A TOD@S ¡
25 jul 2007 | 01:37 PM
Mi querido amigo Fernando, gracias por tus buenos deseos de que tenga un feliz día, pero la verdad es, que estoy “achicharrada” de calor.
Mis mejores deseos para ti.
25 jul 2007 | 01:52 PM
Buenas!!
Jo Fernando, tú en tu línea de poner cosas así a estas horas!! Con el hambre que tenemos ya!!
Uff, con naranjas!! Con lo buenas que están las de mi tierra!!
25 jul 2007 | 06:52 PM
..mmmm..pero que Buena pinta tiene..durará poco y será muy disfrutable y agradecido,sin dudas..
Un Gran Abrazo..Y FELIZ VERANO!!!!!
25 jul 2007 | 09:22 PM
que rico, lastima q no cocino, insisto... =S
saludos.
=)
a mi me encanta el mango.
26 jul 2007 | 07:56 AM
Fernando, te tengo que decir , que con las recetas que nos das, a este paso vamos a tener que hacer una enciclopedia de cocina ... mejor dicho de postres, y en la portada que ponga... " FERNANDO Y DULCES POSTRES".
UN ABRAZO.