6OOGRS DE MERLUZA

12 LANGOSTINOS

1 VASO DE SALSA DE TOMATE NATURAL(NO QUEPCHUP )

4 O 5 HUEVOS

100 GRS DE NATA

SAL Y PIMIENTA

CEBOLLA

SE POCHA LA CEBOLLA BIEN PICADA

AHI MISMO CUANDO LA CEBOLLA ESTE BIEN BLANDITASE REHOGA LA MERLUZA EN CUADRADOS.EL TAMAÑO ES A GUSTO,HAY GENTE QUE CASI LA PULVERIZA Y OTROS LO DEJAN GRANDE

EL LANGOSTINO PELADO EN CUADRADOS TAMBIEN SE REHOGA TRAS LA MERLUZA.

SE SACA Y SE MEZCLA CON EL TOMATE ,LOS HUEVOS Y LA NATA

Los huevos si son pequeños usar 5 ,si fueran grandes 4 solo.

SE PONE EN MOLDE UNTADO EN MANTEQUILLA Y ESPOLVOREADO EN PAN RALLADO.

AL HORNO A BAÑO MARIA el baño maria no ha de hervir,para ello se usan varios trucos,uno es meter dos cascaras de huevo,otro es controlar y con un jarrita incorporar agua fria.¡¡ Pero que no hierva ¡¡

160 GRADOS

UNOS 45 O 50 MINUTOS HASTA QUE METAMOS LA AGUJA Y SALGA LIMPIA.

ES MEJOR EL DE CABRACHO,Y ESTA MAS DE MODA ,PERO ESTE PESCADO NO SE ENCUENTRA EN TODAS PARTES.NO OBSTANTE

AQUI ESTA.

http://www.lacoctelera.com/cocina-para-el-que-le-guste/post/2006/10/22/puding-cabracho

SE SUELE ACOMPAÑAR DE MAHONESA Y SALSA ROSA.AQUI PONGO POR SI FUERA DE INTERES COMO HAGO YO LA SALSA ROSA.




SALSA ROSA

MOSTAZA
TABASCO
QUEPCHUP
ZUMO DE NARANJA
ZUMO DE LIMON

EN UN BOL MEDIANO PONEMOS LA LA MAHONESA O LACTONESA,SE AÑADE UNA CUCHARADA DE MOSTAZA,ALGO DE TABASCO Y UNO CHORRITO DE CADA UNO DE LOS ZUMOS.
SE REMUEVE BIEN Y A LA VEZ SE INCORPORA EL QUEPCHUP DANDO EL COLOR ROSA Q NECESITEMOS PARA LO Q VAYAMOS A ACOMPAÑAR .

LA RECETA ES PARA TODOS.PERO HOY ES DEDICADA A FLOR DE LOTO.pOR SUS SABROSOS COMENTARIOS ,Y PORQUE ES MUY AMIGA DE NAPOLEONTXU


SI POR UN CASUAL ALGUN NOMBRE TE SONARA DESCONOCIDO ,RECUERDA Q EN COCINA SE LLAMA A CADA COSA DE DIFERENTE MANERA.