ROSQUILLAS TONTAS

1/TAZA DE ACEITE DE OLIVA

1 PELADURA DE LIMON

2 HUEVOS

100 GRS DE AZUCAR

1/2 KILO DE HARINA

1 CUCHARADA DE ROYAL

ACEITE DE GIRASOL PARA SU FRITURA

AZUCAR GRANO PARA ESPOLVOREAR SOBRE ELLAS

PONER EL ACEITE DE OLIVA EN UNA SARTEN Y FREIR LA CASCARA A FUEGO MINIMO. TARDARA,FREIR A 50 GRADOS O ASI,Y ADEMAS HACERLO EN FRIO,PONER EL ACEITE,LA PELADURA Y A FUEGO MUY SUAVE Y MUY MUY LENTO...

MIENTRAS ENFRIA EL ACEITE,TAMIZAR CON UN COLADOR LA HARINA Y EL ROYAL

BATIR LOS HUEVOS Y EL AZUCAR,

¡¡AÑADIR UN PEQUEÑO CHORRO DE AGUA ¡¡

Y EL ACEITE,ESTO SE EMULSIONA BIEN A VARILLA,(mover fuerte la varilla,con ganasssssssss¡¡¡)

LUEGO SE VA AÑADIENDO LA HARINA Y EL ROYAL,POCO A POCO AL PRINCIPIO SE HACE CON LA VARILLA ,CUANDO ESPESE CON EL PALO.

HA DE QUEDAR UNA MASA MUY PEGAJOSA

FORMAR LAS ROSQUILLAS,DEL MISMO TAMAÑO.

FREIR EN ACEITE DE GIRASOL CON LA SARTEN LLENA DE ROSQUILLAS SIEMPRE.

PASARLAS POR AZUCAR GRANO.

SON LAS ROSQUILLAS MAS MODESTAS QUE HAY,SON ORIGINARIAS DE MADRID...MUY MADRILEÑAS,SON MUY SUAVES...MUY AGRADABLES DE MORDER Y DE COMER.

VAYA POR LA PALOMA...LA VERBENA DE L@S MADRILEÑ@S.