INGREDIENTES
200GRS DE MANTEQUIILA,puesta en pomada
200GRS DE AZUCAR
4 HUEVOS
300 GRS DE HARINA CON UNA CUCHARADITA DE ROYAL
100 DE PASAS
150 GRS DE CARNE DE NUEZ
1 VASO GRANDE DE RON
AZUCAR GLAS
EL DIA,ANTERIOR PONER LAS PASAS EN RON,EN UN RECIPIENTE TAPADO.
CORTAR LAS NUECES A NUESTRO GUSTO Y DEJARLAS DENTRO DE LA HARINA QUE VAYAMOS A USAR.
YA PASADAS POR LO MENOS 8 HORAS
PONER LA MANTEQUILLA BLANDA CON LAS MANOS HASTA QUE COJA LA TEXTURA DE POMADA SUAVE.
AÑADIR Y MEZCLAR BIEN EL AZUCAR,SE MEZCLA EN UN BOL A MANO ,CON LOS DEDOS.
INCORPORAR LOS HUEVOS UNO A UNO MEZCLANDO BIEN
POR ULTIMO AÑADIR LA HARINA CON EL ROYAL,EN LA HARINA IRAN LOS TROZOS DE CARNE DE NUEZ.TRAS ESTO,CON SUAVIDAD INCORPORAMOS LAS PASAS BIEN CALADAS Y REMOVEMOS CON MIMO.
LO PONEMOS EN UN MOLDE UNTADO EN MANTEQUILLA Y ESPOLVOREADO EN HARINA.
AL HORNO A 180 GRADOS DESDE QUE ENTRE
CUANDO ESTE MORENITO ,METEMOS LA AGUJA.SACARLO CUANDO ESTE LIMPIA.
ESPOLVOREAR DE AZUCAR GLAS
SALSA DE VAINILLA
1/2LITRO DE LECHE UNA PUNTA O MEDIA CUCHARADITA DE VAINILLA 4 YEMAS DE HUEVO 4 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR HERVIR SUAVEMENTE LA LECHE CON LA VAINILLA BATIR SUAVEMENTE LAS YEMAS Y EL AZUCAR ESPUMANDO BIEN A VARILLA(ES IMPORTANTE ESPUMAR) FUERA DE FUEGO AÑADIR LA MEZCLA DE AZUCAR Y YEMAS A LA LECHE Y VAINILLA A FUEGO ,DEJAR ESPESAR LIGERAMENTE,HA DE QUEDAR UNA SALSA MUY LIGERA SE SIRVE UNA TAJADA DE CAKE EN UN PLATO SOBRE EL FONDO DE SALSA DE VAINILLA
NI QUE DECIR TIENE QUE ESTAN DE MODA LAS PASAS Y LAS NUECES,Y NO ME EXTRAÑA.SON DELICIOSAS,PERO HACER LO Q SE INDICA AL PRINCIPIO.ES IMPORTANTE,LAPASA BIEN EMBORRACHADA,DARA AL CAKE UNA TEXTURA MUY JUGOSA.
2 nov 2007 | 03:43 PM
menuda pinta que tiene, otra receta mas para el archivo.
gracias, y un abrazo.
que pases una buena tarde.
2 nov 2007 | 03:50 PM
A este punto y a esta hora tengo unas ganas de comer que ni puedes imaginarte, en este sentido eres una provocaiòn Fernando. By by....espero sea buena receta.
2 nov 2007 | 03:55 PM
Oye Fer ... yo como q voy a ir a visitarte :-)
2 nov 2007 | 07:05 PM
Esto estaria perfecto para merendar por la hora que es y si no te importa otra receta mas para el archivo ;-).Buena Tarde .Besos
Mystery
2 nov 2007 | 11:42 PM
mmmmm....
εïз...
3 nov 2007 | 02:17 AM
Mira la hora que es Fernando: Pues al leer ese post lo que me entra es ir a la cocina a ver que pillo (porque eso tan rico n está) vamos, que me haces entrar ganas de comer:-)
Buenas noches y un beso
3 nov 2007 | 05:41 AM
desde ayer vi este pan que desde el título se ve delicioso. En la vida he probado ron-pasas pero seguro es bocatto di cardinale. Eres un as como chef, Fercito.
Besos