1 TERRINA DE QUESO "PHILADELPHIA"
50 GRS DE MANTEQUILLA
100 GRS DE AZUCAR
RALLADURA DE LIMON
UN CHORRO DE NATA LIQUIDA
3 HUEVOS

PARA LA MERMELADA DE FRAMBUESA
200GRS DEFRAMBUESAS LIMPIAS
200GRAS DE AZUCAR
1 CHORRO DE ZUMO DE LIMON

CREMA:
DERRETIR LA MANTEQUILLA Y EL QUESO EN UNA SARTEN.
AÑADIR MEZCLANDO BIEN EL AZUCAR,LA RALLADURA Y LA NATA.
SACAR DE FUEGO Y DEJAR ENFRIAR UN POCO REMOVIENDO.
INCORPORAR LOS HUEVOS,BIEN BATIDOS,MEZCLANDO BIEN

PONEER LA MEZCLA EN UN ARO Y METER AL HORNO A 180 GRADOS HASTA Q CUAJE,ESTO SE VE A OJO,O PONIENDO EL DEDITO.

MERMELADA
PONER LAS FRAMBUESAS Y EL AZUCAR EN UN CAZO A COCER BIEN.
CUANDO ESTE TODO BIEN ALEADO PASAR POR EL CHINO
AÑADIR UN CHORRO DE ZUMO DE LIMON.

CON ESTA MEREMELADA QUE HEMOS HECHO BIEN ESPESA,CUBRIMOS LA BASE ANTERIOR.
ESTA TARTA SE SUELE PONER EN UNA CAZOLETA DE POLVO DE GALLETA TAMBIEN.SE HACE DEL TAMAÑO DEL ARO CON EL Q METEMOS LA TARTA AL HORNO.

PARTICULARMENTE CREO Q ES MEJOR SIN ESA CAZOLETA.PERO SI HAY DEMASIADA GENTE,PUES LLENA..... CUNDE...

HE PUESTO MEREMELADA DE FRAMBUESAS,PORQUE SON DEL TIEMPO.PERO S PUEDE HACER DE CIRUELA O DE LA FRUTA Q SE DESEE,EL PROCESO ES EL MISMO.
MITAD DE FRUTA BIEN LIMPIA,MITAD DE AZUCAR ,COCCION Y SI ES PARA TARTA CHINO,SI LA MERMELADA ES PARA CONSUMO,NO HACE FALTA CHINO.
NO OLVIDAR EL ZUMO DE LIMON ,LE DA MUCHISIMO FRESCOR.

Es una receta muy comun,tengo otra de queso de burgos,esta es la base mas tipica,la de la crema de queso "Philadelphia".La clave de la tarta de queso es la meremelada.