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CEBOLLA
AJO
SALMON FRESCO
HARINA
LECHE
HUEVO
PAN RALLADO

Pochar la cebollay el ajo picado.
Desmigar el salmon.
Cuando esten blanditos,incorporar el salmon desmigado.
Tras este dos o tres cucharadas de harina y remover bien.
Tras esto verter leche poco a poco,hasta hacer una bessamel
espesita.
Dejar enfriar.
Dar forma.
Pasar por huevo y pan rallado.
Freir en aceite muy caliente siempre con la sarten llena de croquetas y escuchando al boss.El boss se da buen ritmo para las croquetas elegantes.
(Ya sabeis el truco de la manga sin boquilla)

Para animar el cotarro,os pongo una del boss que a mi me gusta especialmente.Esa rebeldia de la armonica¡¡¡