HOJAS DE PARRA
ARROZ DE GRANO LARGO
SETAS
PIÑONES
PASAS
BOBRIL
CALDO DE CARNE LIGERO

LAVAR LAS HOJAS DE PARRA Y BLANQUEARLAS OSEASE,COCERLAS 1 MINUTO.QITARLES EL RABO.DEJARLAS EXTENDIDAS

HACER EL ARROZ DE FORMA PILAW
SALTEAR LAS SETAS CON LOS PIÑONES Y LAS PASAS Y UN POCO DE BOBRIL.
MEZCLAR BIEN CON EL ARROZ.

ENVOLVER ESTO EN LAS HOJAS DE PARRA ENROLLANDOLAS BIEN.
PONERLAS EN EL FONDO DE UNA CAZUELA,MUY PEGADAS LA UNA A LA OTRA.
CUBRIR CON EL CALDO
PONER UN PLATO ENCIMA PARA QUE NO SE MUEVAN Y ROMPAN EN LA COCCION.
CUANDO CUEZAN BIEN A FUEGO LENTO,RETIRARLAS Y PONERLAS SOBRE UNA FUENTE.


ES UN PLATO MUY ANTIGUO Y SABROSO DE LA COCINA GRIEGA,DE LOS PRIMEROS DE LA COCINA MEDITERRANEA DE LOS Q SE TIENE CONSTANCIA ESCRITA.

Esta receta ya se puso,la repito por peticion de una persona,es muy rica,