½ LITRO DE NATA
100GRS DE ARROZ
200GRS DE AZUCAR
1 PALO DE CANELA
2 HUEVOS
1 PLACA DE ½ KILO DE HOJALDRE
Hervir la leche con el palo de canela infusionando.
Incorporar el arroz y dejar hervir a fuego lento 30 minutos mas.
Tras ese tiempo incorporar la nata y el azucar y dejar 15 minutos mas.Moviendo bien.
Esperar a que temple un poco e incorporar los dos huevos enteros,batir bien y triturar con la “minipimer”
Encamisar un molde con la placa del hojaldre.
Verter la masa
Meter al horno a 180 grados hasta que la aguja este limpia(Unos 45 minutos)
Pastel tipicamente Bilbaino.Esta en su version moderna,sale muy rico.
Tambien se puede hacer sin hojaldre,simplemente untando el molde de mantequilla y harina .Pero bueno….Es muy rico,antiguamente se hacia con harina de arroz.
23 ene 2008 | 08:47 PM
Bueno, ya estoy aquí poniendome los dientes largos,
debe de estar riquísima, en casa nos gusta mucho el arroz con leche, pero nunca la hemos probado en tarta...
tomo buena nota..
23 ene 2008 | 09:09 PM
un abrazo amigo.
23 ene 2008 | 11:22 PM
No había nunca sabido de ella, por lo que lleva debe de estar fabulosa.
Besos
24 ene 2008 | 09:31 AM
Muchas gracias querido... le pasaré esta receta a la hermana bollera, ella le sabrá dar buen uso, tiene una pinta exquisita.
Ya te contaré.
Un besillo.