400GRS DE QUESO FRESCO DE CABRA
150 GRS DE QUESO ROQUEFORT
350 GRS DE JAMON COCIDO (YORK)
EL ZUMO DE UN LIMON
1 SOBRE DE GELATINA EN POLVO
SAL Y PIMIENTA
1 DIENTE DE AJO
50 GRS DE AGUA
PASAR POR BATIDORA EL AJO,EL AGUA Y LA GELATINA,
AÑADIR EL QUESO FRESCO DE CABRA Y EL DE ROQUEFORT Y PONER TODO A BAÑO MARIA DE 60 O 70 GRADOS HASTA HACER UNA CREMA ESPESITA.
SALPIMENTAR A AL GUSTO
EN UN MOLDE DE CAKE ,FORRADO CON PAPEL DE COCINA TRANSPARENTE ALTERNAR CAPA DE JAMON COCIDO,CREMA,JAMON,CREMA ,JAMON....ACABANDO SIEMPRE EN JAMON
TAPAR CON PAPEL TRANSPARENTE Y DEJARLO 12 HORAS EN LA NEVERA.
LLEVA ALGO DE TIEMPO,ES DELICIOSO
31 ene 2008 | 07:29 PM
otra para mi archivo,
un abrazo amigo.
31 ene 2008 | 09:36 PM
Si cambiamos el roquefort por otro tipo de queso...será igual de delicioso? esque creo que es el único queso que no me gusta, no puedo ni olerlo.
Un besito Fernando y buenas noches
31 ene 2008 | 09:52 PM
Jooooooooooooooo, que pena que no haya foto de esa delicia. Esta me la apunto y la hago. Me encanta el queso (casualmente hoy he hecho una tartita de queso en el horno, de las de toda la vida).
Gracias por pasarte, eres un encanto.
Buena noche.
31 ene 2008 | 10:09 PM
Gracias Fernando y muy buena pinta la de esta receta.
Mercedes.
1 feb 2008 | 09:52 AM
Fernando, esto está de muerte, yo todo lo que lleve queso, hasta la corteza.
Besos.
2 feb 2008 | 01:44 AM
A m también me gusta cualquier queso, debe de estar divino.
Besos