Mantequilla o aceite
Cebolla
Ajo
1 medida de arroz
El doble mas una de la medida de arroz en AGUA HIRVIENDO
Sal.
Pochar la cebolla y el ajo en la mantequilla a fuego muy lento.
Subir el fuego y echar la medida de arroz,rehogar a fuego bien alto,hasta que el arroz casque.(Esto se denomina “Marcar el arroz).
Incorporar el doble mas una, medida de arroz en AGUA HIRVIENDO.
Añadir la sal.
En cuanto hierva,se baja el fuego al minimo y a los 15 minutos se retira.
Esperar 5 minutos fuera de fuego,sin moverlo.
Servir.
Vuelvo a poner este arroz,ya se que no es el habitual de aquí,es muy rico.Tambien se que el aceite de oliva es lo mejor del mundo.Pero con mantequilla este arroz sabe gracioso y diferente.
Es muy bueno solo e inmejorable como guarnicion.Ideal para la ensalada.
20 may 2008 | 03:49 PM
¡¡es verdad que está muy bueno¡¡¡¡¡
petonets
20 may 2008 | 05:46 PM
Gracias Fernando , ya tengo otra recetita para la cleccon mmm muakis.
20 may 2008 | 06:30 PM
Buenas tardes Fernando, si que esta bueno el arroz pilaf, lo preparo muchos veces, porque nos encanta a todos, tanto con mantequilla como con arroz, es verdad que la mantequilla le da un gusto muy particular, pero a mi marido le empalaga un poco, así que suelo hacerlo con aceite de oliva virgen, lo que no sabia es que se llamaba pilaf, bueno ahora ya se como le llaman por ahi, yo le llamo arroz reogado.
Un besote xulo.
20 may 2008 | 06:42 PM
Me vas a hacer toda una experta en la cocina!!!
Esto no me parece complicado, me parece que lo haré.
Gracias.
besitos, he estado algo ausente.
20 may 2008 | 08:07 PM
un abrazo amigo.