1 Coliflor de 1 kilo

Agua

Sal

PARA LA MASA

250 grs de harina

1 Vaso de leche lleno a ¾ partes

3 Cucharadas soperas de aceite de oliva

3 Cucharadas soperas de vino blanco

1 Cucharadita rasa de royal

1 Poco de sal

Aceite de oliva para freir

1 Limon

Limpiar y cocer con sal la coliflor durante 12 o 15 minutos.Retirar el agua,enfriar y reservar.

MASA

En un bol poner mezcladas la sal y la harina,haciendo “un volcan”.

En “el crater” el vino,levadura y el aceite:mezclar bien e incorporra lentamente la leche fria.

Dejar reposar la masa 30 minutos.

Pasados estos poner el aceite a calentar.

Una vez este el aceite arrebatado de calor:sumergir los ramilletes de coliflor en la masa y echar al aceite hirviendo.(la sarten siempre llena de ramilletes)

Se escurren y se van reservando en calor,que puede ser el horno a 50 grados.En una fuente de horno en la que se sacara para comer.