200 grs de yogurt griego.

 20 hojas de menta.

 2 mangos grandes.Uno tirando a verde.

azucar (moreno).

Escoger un mango que tira a verde para cortar en laminas bien.Laminas largas y anchas.han de salir de lo mas cerca posible del hueso.

Por ello el mango ha de ser hermoso.(A se posible no ser lo qu llaman mango de hilacha)

Pasar por la sarten las laminas salteando con agua y azucar.

Picar el resto de los mangos y e un bol mezclar con cuidado con el yogur griego.

Lavar bien,secar mejor y picar mucho las hojas de menta.

Mezclar las hojas de menta bien picadas con el mango y el yogur.

Rellenar cada lamina de mango con el preparado,enrrollando a modo de canelon.

Meter al frigorifico durante 30 minutos.

Tras eso ya se puede comer...

Yo el salteo de las laminas lo suelo hacer con poca agua y una copita pequeña de ron para darle gracia,de ron moreno.Esta es una comida muy saludable.

En la foto vereis mas menos el tipo de mango que se necesita...No hay problema hoy en dia para encontrar esto en España.En America del Sur son mas que habituales...