3 tomates

1 cebolla

300 grs de harina tamizada( Pasar por un colador)

5 grs de levadura

100 ml de agua tibia

50 grs de azucar

aceite de oliva

romero

Mezclar el agua tibia con la levadura y dejar reposar 5 minutos.

Agregar la harina,sal,azucar,hojas de romero y aceite.

Mezclar bien todo ello con las manos en un bol hasta obtener una masa homogenea.

Formar una bola algo pegajosa y tapar con un trapo.Tras eso dejar reposar una hora.

Sobre una superficie enharinada,extendemos la masa con rodillo.Tras esto la ponemos en una bandeja de horno,sobre papel de horno y dejamos reposar una hora.

Lavar los tomates.despepetitamos y les quitamos su agua.

Cortar la cebolla en rodajas.

Distribuir encima de l masa los tomates y la cebolla,espolvorear sal gorda por encima

Meter al horno precalentado a 220 grados.Hacerlo 15 minutos exactos

Al sacarlo rociarlo con aceite de oliva y espolvorear de romero.

Focaccia en italiano se puede traducir por hogaza.En este caso es un pan que se hace en casa.Es la abuela  de la pizza.El pan del pueblo Etrusco,cultura antecesora de la romana.

Siempre lleva romero.Se puede usar como pan,hacerla con tomate y se usa mucho como pan de sandwiches caseros.

Esto es una focaccia para usar como pan.LLeva los ingredientes de la receta de arriba,salvo el tomate y la cebolla.

Aqui la veis en bocadillo,el pan es muy dado a ello,por la frescura y el sabor....