500 grs de lomo de atun

250 grs de salsa de tomate natural

200 mi de nata liquida

6 huevos

sal

pimienta negra.

Para acompañar,salsa mayonesa o rosa...

 

 

 

Poner el atun en una cacerola,cubrir de agua.

Poner el fuego al maximo y retirar cuando comience a hervir.

Dejar el atun en la cacerola 10 minutos exactos,escurrirlo bien, y machacarlo,triturarlo con un tenedor hasta hacerlo migas.

Batimos los huevos en un bol,agregamos el tomate y la nata,salpimentamos.

 

Incorporamos el bonito desmenuzado y removemos todo muy bien.

Untamos de aceite de oliva un molde de cake y lo espolvoreamos de pan rallado,sacudimos el molde para evitar excesos de pan.

Ponemos en ese molde la preparacion y lo ponemos en otra cazuela a baño maria que meteremos al horno precalentado a 100 grados.Durante 80 minutos.

Sacamos de el horno y dejamos enfriar,desmoldamos.

Se acompaña de mayonesa o salsa rosa.

 

Este pudin es una receta mas que se suele hacer en verano,cuando entra mucho bonito.Es una variedad de otros,pero mas veraniega.