1 kilo de fresas

1 limon

1 vaso de Oporto

medio vaso de licor de frutas sin alcohol

 

 

Lavar las fresa enteras,limpiarlas bien.Escurrirlas y secarlas.

Meter en el vaso de la batidora e incorporar:el vino de oporto,el licor sin alcohol,y el zumo de limon.

Triturar bien,a base de bien,sin miedo.Pasar por el chino.

Poner la crema que obtengamos en un recipiente y taparlo con film

Meter al frigorifico por lo menos dos horas,hasta que este bien fria(El zumo de limon,aparte dar sensacion de frescor,evitara la oxidacion.).

Servir.

Se puede decorar con tomillo,si es del gusto,para sentir el contraste.